统一新速度:生产效率提高一倍 本地配送1小时内
2013-10-22 16:29:46

杭州布局稍晚,设备后来居上

      统一新速度:生产效率提高一倍

                        本地配送1小时内

文:吴一兆     图:郑体兵

      杭州,算是统一在大陆布局较晚的一个点。“专业技工少,用工成本高,远离原料产地。”杭州统一企业负责人周永昌坦言,杭州发展食品制造业的基础薄弱,在这里建厂很大程度上是为了配合集团的战略发展布局,完善统一在长三角市场的产销供应链,提升企业的区域竞争力。除此之外,区域内原有不少统一的合作伙伴,企业集聚有利于资源整合及优化配置。
 
      厂区建设进度达66%,年底有望投产

      统一杭州分公司占地318亩,包括4条饮料生产线和10条方便面生线,总投资近15亿人民币。从去年11月奠基至今,一期工程的建设已经经历了10个月。“总体建设进度达到66%,最快年底就能投产。”大太阳底下,周永昌头戴安全帽,指着身后几栋快要结顶的厂房,难掩内心的兴奋。他说,下个月生产流水线就进厂安装,3条方便面生产线最快年底投产,2条饮料生产线也有望在明年初投产。届时,方便面和饮料的产能将达到3456万箱和2440万箱。

      “杭州分公司的设备是世界一流的。”周永昌介绍,异物筛选设备、无菌冷灌装线和PET热灌装线等核心设备全由德国进口。每分钟可生产900瓶果汁饮料和600瓶茶饮料,生产效率是统一其他分公司的1.5到2倍。与此同时,得益于自动化程度的提高,300多米长的流水线只要18名工人就可以完全控制,普通流水线的用工量则接近30名。

      统一在全国一直都实行统一售价的销售政策。杭州分公司投产后,本地市场上的统一产品价格不会出现变化,但周永昌透露,统一对本地供货商需求的反应时间将可能控制在1小时以内。市面上的赠品促销活动也会比从前更多。

      统一的中国布局:十分天下有其三

      1967年7月1日,55岁的台湾商界领军人物吴修齐在台南市永康区的一片野地里挥动锄头掘起一捧泥土,为自己新开办的面粉厂奠基。20多年后,这家小小的面粉厂已经发展成涵盖食品、物流、金融、投资业务的国际化企业集团,名叫统一企业。

      上世纪90年代,台湾经济经过20年的高速发展,岛内市场几近饱和。统一开始在周边地区寻求发展机会,小荷露角的大陆市场生机勃勃,马上吸引了统一的目光。2年后,统一在大陆投资的第一座工厂——新疆统一企业食品有限公司正式成立。时至今日,统一已在除西藏和青海外的每个省份建立起子公司。发展战略也由最初的由沿海向内陆推进转变成以省为单位的市场精耕战略。

      据统计,统一在大陆食品、饮料市场的占有率约为三成。作为需要对市场需求做出迅速反应的行业,提高产销供应链网络在区域内的覆盖率是食品生产商抢占市场份额的有效手段。“康师傅能在本地市场比统一有更高的占有率,很大程度上得益于生产基地本土化的优势。”周永昌说,前进工业园区的区位优势明显,杭州统一投产后,公司向周边市场输送产品的能力将大大增强。钱江隧道通车后,向浙北和上海配送产品的时间从原来的一天缩短到半天。

      方便面换包装桶与食品安全

      目前大多数国内市场销售的纸质包装方便面产品大多采用双层结构设计的纸桶。内层采用食品级原生纸材料;外层采用添加荧光剂的再生纸,这样既美观隔热效果也更出色。

      去年,国际包装协会公布的一份检测报告在中国食品界激起千层浪。不少被消费者熟知的桶装方便面包装盒都存在荧光剂超标问题。人体过量摄入荧光剂后致癌的可能性将大大增加。

      国家食品安全风险评估中心随后说明,我国现行的《食品用包装用纸适用标准》中,只对直接接触食品的内层包装进行控制,未对不直接接触食品的外包装做限制。国际上对荧光剂使用的限制仍属空白。

      为彻底杜绝添加剂超标可能给消费者健康带来的威胁,今年2月,统一在生产方便面时开始逐步用100%原生纸包装桶替代原有的纸桶。4个月后,全国范围内所有统一方便面产品都已换装完毕。

      “大规模换装给企业带来了额外的短期经济负但,但完全有必要。”周永昌觉得,食品行业需要长期经营积累,巩固市场占有率,一旦食品安全出问题,所有努力都将付诸东流。他说,统一始终把保证食品安全放在第一位,然后才考虑食品的口味和生产成本。杭州分公司将严格按照国家现行的产品标准展开生产。部分暂时没有国标的项目也将按照严格的企业内部标准执行。

      企业和政府合力发展园区经济

      从去年11月奠基至今,短短9个月时间,杭州统一有13座大型建筑的厂区已初具雏形。“主管部门帮了企业大忙。”周永昌说,工商、税务、海关方面的事全靠管委会工作人员协助才能顺利办妥。6月15日自己到园区办公时,厂区南面还没有路,管委会迅速组织修路,预计下个月就可以通车。

      随着厂区建设接近尾声,统一杭州分公司的20多名员工,再过几个月就可以搬进自己的写字楼了。但他们还是对真正落户园区表达了自己的看法。“公交只有一条线路,有钱没地方买东西。”周永昌说,园区发展需要政府和企业的共同投入,虽然厂里有宿、食堂、活动中心等基本生活配套设施,但园区内的商贸服务业发展滞后,也会给企业留人带来压力。
     

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